Spécialités d'hier et d'aujourd'hui !

Coulis de tomates


Ingrédients :  

  • tomates bien mûres
  • 1 oignon pour 1 kg de tomates
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre
Préparation (30mn) :

  • Laver les tomates, les couper en quatres.
  • Les mettre dans une cocotte avec sel, poivre,oignon et bouquet garni.
  • Faire réduire en purée (environ 1 heure) et passer à la moulinette.
 

Régalez vous !

 


 

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