Ingrédients :
- foies gras de 700 g
- boîtes rectangulaires de 200 g
- truffes du Périgord
- sel, poivre blanc, cognac
Préparation :
- Dénerver les foies, les frotter avec un peu d'alcool. Assaisonner et couper aux mesures de la boîte.
- Remplir les boîtes sans tasser et recouvrir le foie de de truffes coupées en rondelles.
- Faites sertir les boîte par un artisan conserveur.
Régalez vous !