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Ingrédients :
- tomates bien mûres
- 1 oignon pour 1 kg de tomates
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Préparation (30mn) :
- Laver les tomates, les couper en quatres.
- Les mettre dans une cocotte avec sel, poivre,oignon et bouquet garni.
- Faire réduire en purée (environ 1 heure) et passer à la moulinette.
Régalez vous !